Αρχείο

Ο μπουφές του παιδικού πάρτι: 4 εύκολες και λαχταριστές συνταγές

Η σχολική χρονιά ξεκίνησε και μαζί της ξεκινούν και τα παιδικά πάρτι που όσο ενθουσιαμό προκαλούν στα παιδιά, τα οποία θα έχουν την ευκαιρία να ξεφαντώσουν με τους φίλους τους, άλλη τόση απόγνωση προκαλούν στους γονείς -ειδικά αν είναι εκείνοι που θα αναλάβουν τα της διοργάνωσης. Γιατί δεν είναι μόνο ότι θα διαθέσετε το σπίτι, θα αναλάβετε την διακόσμηση και την διασκέδαση των παιδιών, πρέπει και να φροντίσετε για το γεύμα τους -και όλα αυτά, χωρίς να ξοδέψετε μια παρουσία αλλά ούτε και να περάσετε μέρες στην κουζίνα μαγειρεύοντας! Χρειάζεστε, λοιπόν, κάποιες συνταγές που θα αρέσουν σίγουρα στα παιδιά, που θα μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και με απλά υλικά. Μην ψάχνετε άλλο -τις βρήκαμε εμείς για εσάς. Δοκιμασμένες και πεντανόστιμες συνταγές, για σίγουρη επιτυχία!

Μπατόν σαλέ

Υλικά:

1/2 κιλό (4 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ

250 γρ. (1¼ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο γάλακτος

3 κρόκοι αυγών

120 ml (2/3 φλιτζ.τσαγιού) γάλα

20 γρ. (1 κουτ. σούπας) αλάτι

Τι θα κάνετε:

Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί για 10-15 λεπτά. Απλώνετε τη ζύμη σε ένα ταψί και την αφήνετε να ξεκουραστεί μέχρι να φουσκώσει. Πλάθετε σε μικρά μπαστουνάκια. Ψήνετε στους 180⁰C στον αέρα για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Τυροπιτάκια βρώμης

Υλικά για τη ζύμη:

375 γρ. (3 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ

250 γρ. (3 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώμης Fytro

15 γρ. (1/2 κυβάκι) Νωπή Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ

5 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) αλάτι

100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) νερό

250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη

1 αυγό

30 γρ. (3 κουτ. σούπας) ελαιόλαδο

Υλικά για τη γέμιση:

300 γρ. φέτα

200 γρ. ανθότυρο

1 αυγό

75 γρ. (2/3 φλιτζ. τσαγιού) τριμμένη παρμεζάνα

Τι θα κάνετε:

Ζυμώνετε με το χέρι όλα τα υλικά για τη ζύμη  και την αφήνετε να ξεκουραστεί  για 2 ώρες περίπου.

Την ανοίγετε σε λεπτό φύλλο και την κόβετε μικρά στρογγυλά κομμάτια με τη βοήθεια ενός φλιτζανιού.

Ανακατεύετε όλα τα υλικά για τη γέμιση και τη μοιράζετε στα τυροπιτάκια.

Τα διπλώνετε, τα τρυπάτε με ένα μαχαίρι, τα αλείφετε με λίγο αυγό και ψήνετε για 15 λεπτά στους 180°C.

Κρύες κρέπες με ζαμπόν και τυρί

Για τις κρέπες:

1 κουτί Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ

3 αυγά

400 ml (2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα

60 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη

70 ml (1/3 φλιτζ. τσαγιού) μπύρα

Λίγος μαϊντανός

Λίγο σχοινόπρασο

Λίγο κολίανδρο

Για τη γέμιση:

8 φέτες ζαμπόν

100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Τυρί κρέμα

Τι θα κάνετε:

Ετοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και τις αφήνετε να κρυώσουν. Προσθέτετε τα μυρωδικά, τη μπύρα και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου.

Μοιράζετε το τυρί στις κρέπες και τοποθετείτε από πάνω μια φέτα ζαμπόν. Τις τυλίγετε σφιχτά σε ρολό.

Τις βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες και τις κόβετε σε ροδέλες πριν σερβίρετε.

Πίτσα

Υλικά για 2 πίτσες:

500 γρ. (4 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ

100 ml (1½ φλιτζ. τσαγιού) νερό

16 γρ. (2 φακελάκια) Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ

10 γρ. (1½ κουτ. γλυκού) αλάτι

15 γρ. (1/2 κουτ. σούπας) βούτυρο ή μαργαρίνη

25 γρ. (2 κουτ. σούπας) αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο

10 γρ. (1 κουτ. σούπας) γάλα

10 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) ζάχαρη

Τι θα κάνετε:

Διαλύετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ σε ½ φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό (περίπου 35°C). Προσθέτετε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν. Στο μπολ του μίξερ βάζετε όλα τα υλικά και ζυμώνετε μέχρι να γίνει λεία η ζύμη (περίπου για 15 λεπτά). Αφήνετε το μπολ σκεπασμένο με διαφανή μεμβράνη ή πετσέτα σε χλιαρό μέρος για 20 λεπτά να ξεκουραστεί. Χωρίζετε τη ζύμη στα 2 και πλάθετε 2 μπάλες. Ύστερα από 10 λεπτά, ανοίγετε με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο 2 μεγάλες πίτσες και τις βάζετε σε βουτυρωμένα ταψιά Νο 28. Τις αφήνετε στα ταψιά σκεπασμένες με διαφανή μεμβράνη ή πετσέτα σε χλιαρό μέρος για 20-30 λεπτά. Αν θέλετε μπορείτε να τις βάλετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Στην περίπτωση αυτή όταν θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε τις αποψύχετε και τις αφήνετε σε χλιαρό μέρος (σκεπασμένες) να φουσκώσουν (για 20-30 λεπτά περίπου) και μετά τις ετοιμάζετε για ψήσιμο. Απλώνετε τα υλικά της πίτσας της αρεσκείας σας και ψήνετε στους 200°C για μισή ώρα περίπου.

Πηγή: http://www.infokids.gr/

Advertisements

Αναποδογυριστή μηλόπιτα

Πεντανόστιμα pancakes με 3 μόνο υλικά! Ιδανικά για πρωινό

Αν θέλετε ένα νόστιμο, γρήγορο και υγιεινό πρωινό, που θα γεμίσει με δύναμη το πρωί το παιδί σας αλλά και εσάς, δεν έχετε παρά να φτιάξετε τα pancakes που σας προτείνουμε. Θα χρειαστείτε μόνο τρία υλικά που σίγουρα έχετε στο σπίτι σας.

Υλικά:

1 μπανάνα
2 αβγά
1/4 κουταλάκι κανέλα
marple σιρόπι ή μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ λιώστε τη μπανάνα με ένα πιρούνι.
Προσθέστε τα αβγά και την κανέλα. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βάλτε στο μάτι της κουζίνας να ζεσταθεί πάρα πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλιά βούτυρο και αφήστε να λιώσει. Έπειτα προσθέστε 1 κουτάλα της σούπας μείγμα. Ψήστε και από τις δυο μεριές για 3-4 λεπτά την κάθε μία.
Σερβίρετε με σιρόπι marple ή μέλι.

Καλή απόλαυση!!!

Πηγή: http://www.mothersblog.gr

Πουτίγκα με Κρέμα Βανίλιας

Η πουτίγκα φτιάχνεται με διάφορα υλικά και είναι ιδιαίτερα αγαπητή στη Στερεά Ελλάδα!
¶λλοτε με μπαγιάτικο ψωμί ή τσουρέκι, με κέικ σιροπιαστό ή το γνωστό γλυκό μελαχρινή και συνήθως περιέχει καρύδια ή σταφίδες.
Εδώ έχουμε μία μικρή παραλλαγή της πουτίγκας με κόντιτα, τα οποία δίνουν υπέροχη γεύση αλλά και άρωμα στο ζουμερό παντεσπάνι αλλά μια κρέμα απλή, ελαφριά και μυρωδάτη!
Όπως και να την φτιάξετε η πουτίγκα αρέσει σε όλους και είναι, σχετικά, ένα εύκολο γλυκό!

Ingredients

Instructions

  1. Tο παντεσπάνι
    Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη για τουλάχιστον 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και να πάρουν κρεμώδη μορφή.
  2. Ενσωματώνουμε με σπάτουλα την φρυγανιά, τις βανίλες, το baking powder και την κανέλα, αφού πρώτα τα έχουμε ανακατέψουμε όλα μαζί. Προσθέτουμε τα κόντιτα, τα οποία αναμειγνύουμε με το αλεύρι.
  3. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο, λιωμένο αλλά σε χλιαρή θερμοκρασία και ανακατεύουμε το μείγμα.
    Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί ή πυρέξ μετρίου μεγέθους.
    Ψνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C Κελσίου για 40 λεπτά.
    Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει καλά.
  4. Tο σιρόπι
    Βράζουμε όλα τα υλικά, για το σιρόπι για 5 λεπτά.
    Σιροπιάζουμε κουταλιά κουταλιά το γλυκό.
    Αφήνουμε 2 ώρες να απορροφηθεί το σιρόπι.
  5. H κρέμα
    Κρατάμε τα 250 ml. άπό το γάλα και βάζουμε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί.
    Στο γάλα που κρατήσαμε προσθέτουμε το αλεύρι και το κόρν φλάουρ, αφού ανακατέψουμε πολύ καλά, προσθέτουμε το μείγμα στο γάλα.
    Προσθέτουμε την ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα.
  6. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει.
  7. Η κρέμα
    Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τον κρόκο χτυπημένο και το βούτυρο.
    Περιχύνουμε με την κρέμα το σιροπιασμένο παντεσπάνι και βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
    Σερβίρουμε την πουτίγκα με μπόλικη κανέλα!

Πηγή: http://www.funkycook.gr/

Δίπλες γεμιστές με σοκολάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και χτυπάμε με τον γάντζο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την τυλίγουμε με μία μεμβράνη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να μαλακώσει.
  • Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια. Αλευρώνουμε και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι με έναν πλάστη μέχρι να γίνει πολύ λεπτή. Προσθέτουμε 4 κομμάτια από κουβερτούρα και τα καρύδια αφήνοντας κενό μεταξύ τους για να τυλίξουμε τις δίπλες.
  • Αλείφουμε περιμετρικά τη ζύμη με νερό, διπλώνουμε και πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να φύγει ο αέρας που μπορεί να υπάρχει μέσα. Κόβουμε σε 4 κομμάτια με το ειδικό εργαλείο ή με ένα μαχαίρι.
  • Μεταφέρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο ψήνουμε για 2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  • Σερβίρουμε με μέλι, λιωμένη κουβερτούρα, καρύδια και κανέλα σε σκόνη.

Πηγή: https://akispetretzikis.com

Αλμυρό κέικ με κασέρι και ζαμπόν

Η ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΓΛΥΚΙΑ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΑΡΓΥΡΩΣ!!!

Η ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΓΛΥΚΙΑ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΑΡΓΥΡΩΣ!!!

Συστατικά

  • γάλα – 2 λίτρα φρέσκο
  • σιμιγδάλι – 2 1/2 φλ. τσαγιού ψιλό
  • ζάχαρη – 2 1/2 φλ. τσαγιού
  • φλουδα λεμονι – 1 λεμονι
  • βανίλιες – 2
  • αυγά – 4
  • βούτυρο – 2 κ.σ.
  • ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
  • ζαχαρη
  • κανελα

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε το γάλα να βράσει σε μια κατσαρολα
  2.  με το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το βούτυρο και τη φλούδα.
  3.  Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι
    ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.
  4. Μόλις δέσει το μείγμα, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες
  5. και τα ρίχνουμε μέσα όσο αυτό είναι ακόμη ζεστό, ανακατεύοντας γρήγορα με σύρμα.
  6. Σε βουτυρωμένο ταψί 30 εκ. αδειάζουμε το μείγμα (αφού έχουμε αφαιρέσει τη φλούδα)
  7.  και ψήνουμε στους 170oC, σε προθερμασμένο φούρνο, σε αντιστάσεις, για 45΄, μέχρι να ροδίσει.
  8. Κόβουμε σε κομμάτια μπακλαβαδωτά και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και κανέλα.

Πηγή: http://syntagestisgogos.gr